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南宁一粉店一碗最贵仅6元 老板娘:让大家吃得起粉

这家粉店开了12年,最贵的粉只卖6元,老板娘说:

我就是想让大家都吃得起粉

广西新闻网-当代生活报记者 黄占玲/文 何学俏/图

在刘雪梅的粉店里,最贵的一碗粉只要6元。

核心提示

在南宁市衡阳路北二巷,有一家开了12年的粉店,店里的米粉最贵也只卖6元,且用料实诚,吃起来又美味。粉店开了这么多年,老板娘刘雪梅只涨过两次价,是什么让她坚持这样做?她称不贪心,不变心,守着店面,对得起老顾客最重要。

1 创业

她的米粉店10年都没休息过

2006年,刘雪梅打算开设属于自己的店面。在这之前,她下岗后曾经在一家单位食堂工作过,但终究想试一试,看能否通过创业闯出自己的一片天。当时刘雪梅在报纸上看到一则消息:一家桂林米粉店的老板招收学员,于是她便成了对方的第一个徒弟,学得了如何制作卤水、卤肉的技巧。不久后,刘雪梅在家附近的衡阳路北二巷靠近南宁市第十八中学的地段,租下一间店铺,开始了经营。

刚开店那会儿,由于周边的米粉店比较少,店里的生意不错,为了打好口碑,刘雪梅更加卖力地工作。她每天早上4时多就得起床开店,然后一直经营到晚上9时左右,有时候食客多,甚至要经营到深夜12时。“那时候三十多岁,体力跟得上,就算一天只睡四五个小时,也不觉得有多累。”刘雪梅说。

遇上过节,刘雪梅的店铺也不休息,更从没在节假日期间涨过价。直到2016年,衡阳路附近架起了天桥,原本直通巷子的道路被封了,客人减少,刘雪梅才第一次在春节期间暂时关店歇业。

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编辑: 陆权香

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