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三江:油榨一开 满寨飘香(组图)

油茶籽粉装成饼后,要先压成型才能入榨。

烘干、碾粉、筛选、蒸粉、做饼、入榨、出榨、入缸……每年农历冬月开始,三江侗族自治县的乡间各个油榨房就开始忙碌起来,用古老的压榨方法榨茶籽油,直到大年前。

    油榨一开,满寨飘香。用这种方法榨出来的茶油油香独特,能勾起人们对家园的眷恋,是纯天然绿色食用油。但工艺复杂,全程靠人力来完成,非常辛苦。

    近年来,三江大力推动茶油产业发展,目前,全县茶油林面积达61.7万亩。但古老的土法榨油已经很少见,榨出的油,每公斤140元村民都舍不得出手。

   广西新闻网-广西日报记者 谌贻照/摄影报道

 

压榨。
蒸好的油茶籽粉,放入圆形铁框里装成饼状。
高侗寨有两个油榨房,村里和附近村寨的人都把油茶籽运到这里榨油。

编辑: 廖志荣

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