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退休后离家来南宁创业 54岁的她做的小吃火了(图)

退休后再创业 54岁的她做的小吃火了

广西新闻网-当代生活报记者 梁如雪 文/图

王瑜和她做的德保酥肉

时下很多人创业,会选择加盟一些高大上的连锁品牌,但54岁的王瑜在退休后再创业时,都没想到自己能把德保酥肉这个小吃,在南宁做得这么红火。

“传统的德保酥肉,一直是我的拿手菜。”王瑜说。不知道什么时候开始,她从家里长辈那里学来的这门手艺,被亲朋好友所熟知,很多人隔三差五总会来请她帮忙做些酥肉,逢年过节,她为了做酥肉,更是忙都忙不过来。发展到后来,一些亲友需要办宴席也会提前跟她下订单,一次要做上满足四五十桌宴席的酥肉。“有时候光是买肉就要买上百斤,做酥肉一定得当天买了新鲜的食材,现做好了马上送去,这样才好吃。”王瑜说。

去年年底,好友无意间给王瑜提了个想法:“你怎么不把这个壮族的传统小吃,搬到南宁来呢?”把德保的酥肉卖到南宁,一直住在德保的王瑜此前从来没有考虑过这个问题。南宁人对于酥肉了解多少?能不能接受它的口感?王瑜心里很没底。

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编辑: 陆权香

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